Soy Ángel, y llevo la cafetería del IES San Isidro con la misma idea desde el primer día: que este sea un buen sitio donde parar. Un instituto no es un bar de paso; es la casa de mucha gente durante muchas horas, y lo que se sirve aquí importa. Por eso cuido lo que ofrezco, atiendo yo mismo la barra siempre que puedo y me conozco a media plantilla y a media promoción por su nombre. Trabajo con producto fresco, precios pensados para estudiantes y una organización que aguanta el ritmo del recreo. La cafetería del insti puede ser mucho más que una máquina de vending: puede ser un sitio donde apetezca estar.